In deze aflevering van BizzTalkHW schuift Jeroen van Restaurant 't Land van Wale aan. Al op veertienjarige leeftijd ontdekte hij zijn passie voor de horeca als keukenhulp. Na zijn koksopleiding en jaren ervaring kreeg hij de kans om eigenaar te worden van het restaurant in Heinenoord, waar hij inmiddels met veel trots aan bouwt.

Jeroen vertelt over de uitdagingen van het ondernemerschap, de verantwoordelijkheid voor zijn team en de ontwikkeling van het restaurant in de afgelopen tien jaar. Ook deelt hij zijn passie voor gastvrijheid, goed eten en wijn. Een eerlijk en inspirerend gesprek over doorzetten, groeien en ondernemen in de horeca.